5avr. 2022 - Découvrez la préparation de la recette "Sardines siciliennes de Jack Monroe". Portez à ébullition une casserole d'eau froide. Faites cuire les pâtes, selon les instructions de paquet, d'habitude autour de 8 à 10 minutes. Dans une sauteuse, versez l'huile et rapez finement le zeste du citron – réservez- en pour la garni Souventdélaissées et rangées dans les placards de notre cuisine, les sardines en boite offrent en réalité d'innombrables possibilités de recettes. Grillées au four, marinées ou alors en Sardinesgrillées à la grecque – Ingrédients de la recette: 12 sardines, 4 Pers. 20 min; 5 min; 15,06; Facile ÉTAPE 8Posez les sardines sur la grille du barbecue ou du four et laissez-les cuire 5 min environ en les retournant à mi- cuisson. Préchauffezle four th. 6 (180 °C). Préparez une plaque couverte de papier cuisson. Egouttez les sardines, débarrassez-les de leur arête centrale et des écailles qui quelques font sont restées lors de la mise en boite. Emiettez la chair des sardines. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure, le sel, le poivre et le parmesan Commencerpar vider et nettoyer les sardines. Réserver. 2 Dans un plat à gratin, faire un lit de rondelles de tomates. Boîtede sardines au caviar d'aubergines. Ouvrir 4 boîtes de sardines à l'huile d'olive (millésimées de préférence). Égoutter les poissons et les couper en deux. Les conserver au frais. Mettre les boîtes de côté, lavées. Déposer 450 g d'aubergines coupées en deux dans un papier aluminium avec 5 gousses d'ail, 2 branches de thym et . 40 min Facile 1 kg de sardines bien nettoyées 2 citrons coupés en rondelles 4 tomates coupées en rondelles 1 c. à café de thym 1/2 c. à café d'herbes de provence 4 feuilles de laurier 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Faites mariner 30 min les sardines avec les herbes et l'huile d'olive. 2 Préchauffez le four 180°C. 3 Tapissez le fond d'un moule avec la moitié des rondelles de citron. 4 Disposez ensuite par dessus les rondelles de tomates puis couvrez de sardines. 5 Disposez ensuite le reste de lamelles de citron et la marinade puis enfournez cuire 15 à 20 min et servez tiéde avec une salade. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? Astuces Pour cette recette de Sardines au four facile, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sardine, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page C’est une recette fond de placard » avec peu d’ingrédients. Le plat était succulent. Un peu d’histoire sur la sardine, du site Au départ cette conserve de poisson ne contenait pas d’huile. L’huile fut rajoutée par la suite afin d’améliorer la qualité du produit, mais également dans le but d’une meilleure conservation. En France cette célèbre conserve est née grâce à la découverte en 1795 par Nicolas Appert, de la méthode de stérilisation dite appertisation ». Cette méthode consiste à mettre dans des récipients rendus étanches à l’air, les produits que l’on souhaite conserver, puis de chauffer le tout pour détruire les micro-organismes pathogènes. La technique a permis la production de conserves de sardines dans des boîtes en fer-blanc à partir de 1823. C’est Pierre-Joseph Colin, confiseur à Nantes, qui fut le premier à se lancer sur ce marché. Dans les usines, pendant longtemps ce sont les femmes et les enfants qui préparaient le poisson pour la conservation et le mettaient ensuite dans les boîtes. Les hommes occupaient plutôt des postes d’ouvriers soudeurs et fabriquaient les boîtes de manière rudimentaire. La pêche de la sardine est saisonnière elle court d’avril à novembre. Les usines ont donc dû s’adapter au fil des siècles en travaillant d’autres poissons maquereau, thon, etc., mais aussi en développant d’autres produits, comme la soupe de poisson par exemple. La suite de l’article, c’est ici Ingrédients, pour 2 personnes 1 boîte de sardines à l’huile d’olive1 oignondes linguines pour 21 filet d’huile d’oliveUn peu de crème frâiche La recette Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Réserver au chaud une fois les pâtes cuites. Éplucher et émincer l’oignon et faire revenir les lamelles dans un filet d’huile d’olive jusqu’à une jolie coloration. Mixer les sardines sans l’huile d’olive présente dans les boîtes. Ajouter aux oignons avec un peu de crème fraîche. Verser la sauce aux sardines sur les pâtes. C’est prêt ! Vous avez dans votre placard, une ou plusieurs boîtes de sardines et vous ne savez pas trop quoi en faire ? Découvrez quelques recettes originales et faciles à réaliser pour leur faire honneur ! Voici une recette de verrines originale pour cuisiner vos sardines en boîte. La crème de sardines est absolument succulente. Ce sera un véritable succès auprès de vos invités. 1 / 30 Que faire avec une boîte de sardines ? Vous avez dans votre placard, une ou plusieurs boîtes de sardines et vous ne savez pas trop quoi en faire ? Découvrez quelques recettes originales et faciles à réaliser pour leur faire honneur ! Voici une recette de verrines originale pour cuisiner vos sardines en boîte. La crème de sardines est absolument succulente. Ce sera un véritable succès auprès de vos invités. 2 / 30 Salade de concombre aux sardines et aux anchois Vous pouvez réaliser une salade fraiche et délicieuse avec les sardines en boîte. Un peu de concombres, quelques cornichons, de l’oignon rouge, du vinaigre et le tour est joué ! Présentez ensuite la salade dans une verrine et décorez-la de quelques brins de ciboulette. 3 / 30 Tarte aux sardines Voici une recette de tarte salée dont l’ingrédient principal est les sardines. Elle est facile à réaliser et économique. N’attendez plus pour sortir vos boîtes de sardines ! 4 / 30 Tortilla à la sardine La tortilla est très facile à réaliser. Voici une variante qui utilise les sardines pour agrémenter les œufs. C’est savoureux, c’est parfumé, c’est tout simplement un délice ! 5 / 30 Tian d'aubergine à la sardine et au fromage de chèvre Dans cette recette, vous avez des aubergines, des sardines, quelques tranches de fromage de chèvre et une lichette de ricotta. Le tout est présenté à la manière d’un sandwich et décoré d’une tomate cerise et d’une feuille de basilic. 6 / 30 Rillettes de sardines à l'huile d'olive Les rillettes de sardines sont présentées sur des tranches de pain de campagne toastées. Vous pouvez les servir en entrée ou en apéritif, vos invités vont adorer. 7 / 30 Pizza aux filets de sardines à la mimolette La pizza a toujours du succès auprès de toute la famille. Profitez du week-end pour leur faire plaisir en préparant cette pizza aux filets de sardines. Avec cette recette, les pizzaïolos n’ont qu’à bien se tenir ! 8 / 30 Rillettes de sardines Si vous avez des invités surprise, suivez cette recette pour réaliser en 10 minutes chrono une entrée digne de ce nom. Sortez vos boîtes de sardines et mettez-vous aux fourneaux ! 9 / 30 Tarte aux poivrons et aux sardines Il sera difficile de se retenir à la vue de cette belle tarte à base de poivrons rouges et de sardines. Pour vous faciliter la vie, utilisez une pâte brisée toute faite. Vous n’avez plus qu’à disposer les ingrédients sur le dessus. 10 / 30 Tartelettes aux sardines pimentées Dans la vie, il faut toujours un petit peu de piquant. Cette recette de tartelettes aux sardines pimentées est idéale pour réveiller vos papilles. 11 / 30 Coeurs d'océan à la sardine Pour les romantiques ou pour fêter une occasion particulière, préparez ces cœurs d’océan à la sardine à votre amoureux. Il n’en fera qu’une bouchée ! 12 / 30 Samossas aux sardines et au boursin Lors des réunions de famille ou entre amis, les samossas ont toujours du succès et partent comme des petits pains. Cette recette de samossas aux sardines est idéale pour épater vos invités. 13 / 30 Brandade de sardines et crème de thon Traditionnellement, la brandade est faite avec de la morue, mais dans cette recette vous pouvez utiliser des sardines en boîte. Vous n’allez pas regretter, c’est tout simplement succulent. 14 / 30 Rillettes de sardines sur un lit de roquette Dans cette recette, vous n’avez pas besoin de cuire, vous avez juste à mélanger les ingrédients, à les assaisonner selon vos goûts et c’est fini. Apportez un soin particulier à la présentation, c’est toujours agréable ! 15 / 30 Croustillant de sardines Il n’est pas question d’oublier vos boîtes de sardines dans le placard. Sortez-les et préparez ce croustillant de sardines. La recette est très facile à réaliser. 16 / 30 Crème de sardines à la ricotta Ce mélange de ricotta et de sardines, assaisonné de jus de citron, de persil, de sel et de poivre, est parfait en entrée, accompagné de tortillas. 17 / 30 Petits soufflés à la sardine et aux graines de fenouil Préparez ces petits soufflés à la sardine pour faire plaisir à votre famille. Servez-les encore chauds ! Froids, ils ne révèlent pas toutes leurs saveurs. 18 / 30 Cake de carottes, raz el hanout et sardine Des carottes, des œufs, des graines de tournesol et des sardines, tout cela dans un seul cake. Soyez patient, il faut attendre la cuisson pour pouvoir le savourer. 19 / 30 Mini-tomates à la crème de sardines Ces mini-tomates à la crème de sardines sont faciles à faire et absolument délicieuses. Soyez généreuse lorsque vous garnissez les tomates ! 20 / 30 Baluchons aux sardines Laissez-vous tenter par ces baluchons aux sardines et aux pommes de terre. Vous allez épater vos invités en leur présentant ces délices tout droit sorties du four. 21 / 30 Clafoutis de tomates et sardines Voici une version sucrée du clafoutis. Les cerises sont remplacées par des tomates et le flan est fait à base de lait, de maïzena et de fromage. Le résultat ne peut être que délicieux ! 22 / 30 pamplemousse farci de sardines et jeunes pousses de salade Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ce pamplemousse garni de sardines et de pousses de salade. Acidulé à souhait, c’est parfait lors d’un repas copieux ! 23 / 30 Crumble de sardines Ultra rapide à préparer, ce crumble de sardines fera sensation auprès de vos petits. Cela change des chips et du pop-corn lorsque vous regardez des films en famille. 24 / 30 Tarte à la sardine Voici une recette de tarte ultra rapide à réaliser. Elle est préparée avec des sardines, du fromage frais et des fines herbes pour la touche provençale. Absolument délicieuse ! 25 / 30 Crostinis de sardines Essayez ces crostinis de sardines pour goûter aux délices de l’Italie. Cela ne vous prendra que quelques minutes en cuisine. C’est croquant à souhait ! 26 / 30 Terrine de poivrons/sardines Muni de votre mixer, préparez cette terrine de poivrons et de sardines. À déguster avec un bon pain de campagne et à partager entre amis. 27 / 30 Pâtes aux Sardines Vous voulez cuisiner un plat rapide et succulent ? Essayez cette recette de pâtes aux sardines. La sauce aux sardines est tout simplement délicieuse tandis que frite dans l’huile d’olive, l’échalote révèle toute sa saveur et donne aux pâtes un goût exquis ! 28 / 30 Pissaladière version sardines Des oignons, des sardines, des tomates, des olives noires, de l’origan, de l’huile d’olive… non ce n’est pas une pizza, mais une pissaladière ! Découvrez les étapes de la préparation. 29 / 30 Feuilleté de sardine aux graines de pavot Pour une entrée toute simple, sortez vos boîtes de sardines, deux carrés de pâte feuilletée et des graines de pavot. Facile, rapide et succulent, c’est une bonne manière de commencer un repas. 30 / 30 Quiche aux sardines Voici une recette de quiche aux sardines pour changer de la traditionnelle quiche Lorraine. C’est toujours aussi délicieux ! 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Idem pour cette bouteille de rouge offerte par vos collègues et ce délicieux vin blanc acheté chez votre caviste enfilez votre tablier on passe en cuisine pour 4 recettes simplissimes autour de la sardine et du vin !Pour ce quatuor de recettes faciles vous n’aurez qu’à piocher parmi les ingrédients les plus basiques de votre garde-manger farine, œuf, huile d’olive, sauce tomate, pain, pâtes, crème fraîche ou yaourt nature, oignons, fromage type râpé ou parmesan, herbes grands classiques que nous allons twister en recettes faciles et rapides à réaliser, mini budget et rillettes de sardinesDepuis quelques années c’est la grande mode des tartinades à l’heure de l’apéritif ! Houmous, caviar d’aubergine, crème de betterave et rillettes en tous genres fleurissent sur nos tables. Ici je vous propose une version iodée avec les rillettes de sardines aux pour 4 personnes -1 boîte de sardines à l’huile-1 yaourt nature ou 1 petit pot de crème fraîche de 20 cl-Le jus d’un demi petit citron-Des herbes aromatiques type thym, origan, ciboulette-Optionnel des épices à votre goût !La recette des rillettes de sardines1 - Egouttez les sardines et enlevez l’arête centrale si besoin2 - A l’aide d’une fourchette émiettez les sardines dans une assiette3 - Ajoutez tous les ingrédients restants yaourt ou crème fraîche, jus de citron, sel, poivre et herbes ciselées et mélangez pour en faire des rillettes4 - Ajoutez les épices de votre choix curcuma, paprika fumé, zaatar etc. 5 - Déposez les rillettes dans un bol et servir avec du pain grillé et/ou des bâtonnets de légumes crusL’accord mets et vins de Marie Drink A Beat Avec cette version de la sardine adoucie par le yaourt, agrémentée d’épices et qui profite d’une pointe d’acidité grâce au citron, on choisit un joli blanc du Pays d’Oc qui mêle finesse et explosion TSOTSO, kesako ? Tomates, sardines, oignons messieurs-dames ! Un plat délicieux et très pour 4 personnes -300 à 400 grammes de pâtes selon votre faim-1 bocal de coulis de tomate ou 3 tomates mûres-1 boîte de sardines à l’huile-3 càs de farine ou de chapelure -1 gros oignonLa recette des spaghettis Tomates, Sardines, Oignons1 - Couper les tomates en dés et émincez les oignons si vous n’avez pas de tomates, un bocal de coulis de tomate fera l’affaire2 - Faire revenir dans une poêle à feu doux3 - Egouttez les sardines, coupez-les en tronçons et roulez-les dans la farine au sens propre !4 - Ajoutez au mélange tomate/oignons et faites cuire 2 minutes 5 - Faites cuire vos spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Al dente ou bien cuite, à vous de choisir ! 6 - Au dernier moment versez les pâtes dans la poêle avec la tomate, l’oignon et les sardines et remuez. 7 - Dressez dans une assiette creuse et saupoudrez de fromage râpé et d’herbes mets et vins de Marie Drink A Beat Un plat aux accents sudistes que l’on sublime naturellement avec un rosé provençal. On file en Corse avec un Patrimonio gourmand et juteux au fruité petits pains à la sardineEn entrée ou à l’apéritif, on la joue hot-dog version française avec de mignons petits pains maison à l’oignon et à la sardine sauce blanche. Mini budget, maxi effet !Les petits pains à la sardineIngrédients pour 4 personnes - 1 boîte de sardines à l’huile- 120 grammes de farine de blé de votre choix, moi je privilégie la semi-complète- 100 ml de lait demi-écrémé à température ambiante- 1 càc de jus de citron ou de vinaigre blanc- 1 demi-sachet de levure- 1 pincée de sel- 1 yaourt nature ou 1 petit pot de crème fraîche de 20 cl- Des herbes aromatiques - 1 oignon rouge de taille moyenne- Le jus d’un demi-citronLa recette des petits pains à la sardine 1 - Préchauffez votre four à 180°2 - Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier3 - Versez le lait dans un verre et ajoutez le vinaigre ou le jus de citron. Attendez 10 minutes, jusqu’à ce que des grumeaux se forment4 - Mélangez les deux préparations pour former une pâte lisse. Ajoutez de la farine si le mélange est trop humide5 - Dans une poêle faites revenir l’oignon émincé6 - Une fois les émincés d’oignons refroidis, incorporez-les à la pâte et mélangez. 7 - Formez des petits pains d’environ 10 cm de long et 3 cm de large et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 8 - Faites cuire au four à 180° pendant 30 à 40 minutes 9 - Préparez la sauce blanche mélangez le yaourt ou la crème fraîche avec le jus de citron et les herbes aromatiques de votre - Quand les petits pains ont refroidi les ouvrir d’un côté seulement tartinez le côté inférieur de sauce blanche et déposez une ou deux sardines. 11 - Refermez le petit pain… et CROC !L’accord mets et vins de Marie Drink A Beat On joue sur un accord de contraste sur la texture qui aura aussi l’avantage de rappeler l’acidité du plat. Un blanc minéral type Muscadet Sèvre-et-Maine, épuré avec une belle tension, sera du plus bel pizza sardineEt si à la place du prosciutto di parma ou de la pancetta on twistait sa pizza maison avec des sardines en boîte ? Chiche ! Voici de quoi surprendre famille et amis, avec en prime une pâte à pizza maison fine et pizza à la sardineIngrédients pour 4 personnes - 2 boîtes de sardines à l’huile- 1 bocal de coulis de tomate- 1 gros oignon rouge- 150 grammes de farine de blé- 60 ml d’eau - 1 jaune d’œuf - 2 càs d’huile d’olive- Du fromage râpé ici parmesan- Des herbes aromatiques- 1 pincée de sel- 2 pincées de poivre- Option olives, œuf, roquette, bref tout ce que vous aurez envie d’ajouter à cette pizza !La recette de la pizza sardine 1 - Préparez la pâte à pizza dans un saladier mélangez la farine, l’huile, le jaune d’œuf, le sel et le poivre. 2 - Malaxez la pâte pour réduire les grumeaux 3 - Ajoutez l’eau et malaxez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajustez en eau ou en farine si besoin !4 - Etalez la pâte au rouleau puis la déposer dans un plat à pizza moule à tarte peu profond huilé ou beurré au - Garnissez dans cet ordre tomate, oignons émincés, fromage, sardines et herbes. 6 - Faites cuire au four à 240° pendant 20 minutes sur la plaque la plus basse du fourL’accord mets et vins de Marie Drink A Beat Ce plat convivial est idéal avec un rosé puissant qui ne s’effacera pas devant tant de caractère. Un Bandol apportera de la fraîcheur au gras du fromage et fera écho à la tomate avec ses arômes de fruits c’est fou ce que l’on peut cuisiner avec une sardine, n’est-ce pas ?Crédit photos Camille in Bordeaux

recette sardine en boite au four